一年四季，如春天象征着希望，如秋天象征了收获。

周末带老婆孩子回乡下，恰好赶上了岳母的南瓜大丰收，架不住嘴馋的爱人孩子，勇敢的尝试了一下儿时的南瓜油团。

成品效果还不错，分享一下制作过程。


南瓜油团

第一步：

南瓜洗干净，去皮，去芯，取果肉蒸熟。南瓜蒸前净重约1000g；

第二步：

取1000g糯米饭，和蒸好冷却的南瓜一起搅拌，如果太干，可适量加入2-3个土鸡蛋。

第三步：

取小团揉搓，使其成为一口一个大小的面团，表面裹上一层熟芝麻。

第四步：

取锅烧油，油温控制在约150度，小火低温慢炸3分钟，捞出冷却。

第五步：

油温控制在200度，大火，之前捞出冷却的再回锅炸1分钟，能够保证外酥里嫩。

第六步：

一口一个，外酥里嫩，芝麻的香味和南瓜的回味萦绕嘴边，相当不错。