一回大连每餐必不可少海鲜，海边人通常喜欢原味，煮一煮就上桌啦～最简单的烹饪手法，才能凸显好食材本身的咸鲜滋味啊～
By饱眼福
用料白蚬子两斤
白酒2勺
蘸料
酱油两勺
醋一勺
蒜两瓣
葱花一勺
姜两片
做法步骤
1、白蚬子冲洗干净
2、锅里填三碗水，烧开后倒入蚬子，加两勺白酒盖盖子。水不用很多，主要靠蒸汽闷熟的。
3、七八分钟左右，开盖子看一下，口都张开就熟了。不用放盐，蚬子本身就很鲜了。
4、汤不要浪费，盛一碗出来，如果有的蚬子有沙子可以在里面涮涮。
5、有的人吃不惯原味，可以调个酱汁，葱姜蒜切碎。
6、两勺酱油一勺醋，我家白搭酱汁一般都这么调，当然也可以再加辣椒油甚至芥末也别有一番风味～
7、我爸每次都直接吃不蘸料哒～
小贴士煮的时候一定盖锅盖哦～汤也很鲜，也可以用来下面做汤～
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