备料：贝贝南瓜1个、排骨250g、生姜、蒜头、油、酱油、蚝油、食盐、白砂糖。

1.生姜清洗干净切片、蒜头拍扁去皮，清洗干净。


2.将排骨清洗干净，装碟。

3.开大火将锅烧热，转小火，倒入适量油，放入生姜和蒜头爆香，轻微闻到姜和蒜的味道即可。

4.放入排骨，煎至两面轻微变色。

5.加入适量食盐、白砂糖、酱油、半勺蚝油，翻炒均匀，洒上少量清水，盖上盖子，继续小火焖15分钟，期间可翻动几次。

6.贝贝南瓜清洗干净切块。

7.南瓜倒入锅中，翻炒均匀，洒上少量清水，继续小火焖15分钟，期间可翻动几次。

8.贝贝南瓜在焖煮过程中已经吸收了排骨的调味，可先尝尝咸淡再根据个人口味加入调料。待锅中汁液变浓稠，即可关火装碟。

9.香味扑鼻、鲜嫩入味的贝贝南瓜焖排骨做好啦，真的很好吃～