食材搭配

石斛虫草花炖鸡汤，天热也可以喝，味鲜营养，强健体质，老少皆宜

炖鸡汤别直接下锅，添加这两样食材，鲜香好喝营养高，值得一试！前段时间跟朋友逛菜市，见一位身材很好很有气质的大姐，提着一盆石斛从身边经过，赶紧追上去问：石斛在哪买的？知道地点后，菜都不买了，直接跑去专门卖草药的河边，哪里可以买到很多你能说出名字的中药材。辗转好几处地方，才买到了石斛，至于叫啥品种，我还...

2000年前王宫内供皇帝后妃观赏的糟鸡 特殊的做法别具风格

“糟鸡”使用的原料越鸡，即浙江萧山大种鸡。相糟鸡传2000多年前原养在越王宫内，专供帝王后妃观赏玩乐用，后传入民间饲养，故又称越鸡。越鸡生长快，体重大，成年阉鸡可重达4、5千克，肉质含脂率低，是优良肉用品种。用此鸡糟制，肉质鲜嫩，糟香扑鼻，别具风格，是冬令佳品。原料：越鸡1只（约重2500克）味精5...

分享5款纯素的饺子馅调法，步骤简单，原汁原味，老人孩子都爱吃

饺子是我们生活中常见的食物，也是北方地区的主食和小吃，俗话说得好：“好吃不过饺子”，吃饺子是最轻松的时刻，尤其是在自己家中，有人调馅、有人和面，氛围非常温馨，吃饺子的时候，边吃边聊，最后再来一碗饺子汤，这叫做“原汤化原食”。饺子分为肉馅和素馅，包括猪牛羊肉、驴肉、鱼肉，素馅可就丰富了，豆腐、韭菜、白...

糖醋白萝卜夏天怎么做？掌握这个技巧，腌出来酸甜开胃，脆爽可口

大家好！今天我要向大家推荐一道美味的家常菜——糖醋白萝卜！这道菜不仅口感脆爽，而且甜酸可口，非常适合夏天食用。在这篇文章中，我将分享糖醋白萝卜的腌制方法，让大家可以轻松制作出美味的糖醋白萝卜。首先，我们需要准备白萝卜、糖、醋、盐、葱姜蒜等食材。白萝卜要选用新鲜、硬实的品种，这样腌制出来的糖醋白萝卜才...

开胃爽口的酸辣汤这样做，解馋过瘾超下饭，孩子能喝好几碗

2015年，印度总理访华。在西安，人们以仿古入城式迎莫迪，省长向其发放“通关文牒”。在当天的晚宴菜单里，各种菜品都体现了中印特色，出现的第一道菜就是既有西安特色的酸辣汤又融合印度烤面团的吃法。酸辣汤很多人都喝过，主要是胡椒粉和醋熬的。其中，胡椒粉是辛辣的，可以暖中散寒。但是辛辣的食物是发散的，同时醋...

豇豆一炒就变色？教你做法，不焯水不过油，嫩绿又爽脆，还入味

豇豆一炒就变色？教你做法，不焯水不过油，嫩绿又爽脆，还入味大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『豇豆一炒就变色？教你做法，不焯水不过油，嫩绿不发黄，还入味！』豇豆，俗称长豆角，具有很高的营养价值，吃有健胃补肾、调颜养身、清热止渴的作用，所以三伏天我家一周至少吃3次豇豆。最简单、最家常...

酸甜微辣的鱼香茄子，在家教你3步做，解馋又下饭，这个味道绝了

酸甜微辣的鱼香茄子，在家教你3步做，解馋又下饭，这个味道绝了很多人都知道鱼香茄子是川菜系列中最为人熟知的家常菜品。它的风味源头来自自贡，以郫县豆瓣酱为提辣手法，虽然正宗的鱼香茄子看起来表面漂浮着一层红油，看起来甚是油腻辣口，但其主体风味确给人以鲜甜微辣的下饭质感哦。当然了，如果你以前做的鱼香茄子略显...

猪血炖豆腐，味美又营养，富含蛋白质和铁质，可以补血养颜

猪血炖豆腐是一道秋日滋补的美食，猪血和豆腐的搭配，味美又营养，富含蛋白质和铁质，可以补血养颜，增强抵抗力，是一道解馋的下饭美食。这道菜的做法并不复杂，只需要准备好食材和调料，就可以在家做出一锅猪血炖豆腐。下面就教大家如何做出这道美味的猪血炖豆腐吧！食材挑选：猪血：选择新鲜的猪血，颜色红黑，无异味。猪...

我的厨房日记——肉笼

今天早上打算煮一碗杂粮粥，搭配炒油菜。我的厨房日记。早上好！今天想做一个肉笼。昨天晚上准备了一些牛肉和五花肉，加入花椒大料水、少量多次的盐、鸡精、十三香、老抽、生抽、香油、蚝油、葱花，搅拌均匀后放一些熟油，馅料调好后留着备用。昨天晚上泡了一些杂粮米，煮了一碗杂粮粥，还炒了一份小油菜。炒油菜时，通常会...

这4步让生炒猪大肠脆爽可口好吃极了，看看是如何做到的

生炒猪大肠好吃有诀窍，掌握这4步，做出来脆爽可口，好吃极了生炒猪大肠猪大肠在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪大肠500克，青红椒各2个，大葱1段，小米椒3个，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，花生油1小勺准备食材第一步：将清洗干净的青红椒去蒂，破开，去籽后切成...