土豆，是我们日常生活中吃得比较多的食物，炖菜、凉拌、炸薯片薯条等等，吃法可以说是多种多样，但是和糯米粉搭配做美食，似乎相对会少一些，因为土豆不同于红薯、南瓜之类的，搭配到一起做甜食非常好吃，我个人觉得土豆更适合做咸味，所以今天就分享一个简单的土豆糯米饼的做法。
土豆糯米饼
【主要材料】土豆糯米粉
【详细做法】
第一步：土豆去皮，清洗干净切成片，放到蒸锅里蒸熟。土豆蒸的时间和切的厚度有关系，我蒸了15分钟，判断有没有蒸熟的方法非常简单，用筷子扎下去，轻松扎透就是熟了。蒸熟的土豆压成土豆泥。
第二步：土豆压成泥后，趁热放入适量盐和黑胡椒粉，然后再分次加入糯米粉，糯米粉少量多次加，边加边搅拌，直到呈颗粒状，再揉成面团。
第三步：把面团分成均匀的等分，然后把小份面团搓圆，外边沾上白芝麻压扁，饼坯就做好了。糯米容易粘手，搓的时候往手上沾点油即可。
第四步：锅里倒油，然后放入饼坯，开小火慢慢煎，待一面金黄翻面，两面都煎至金黄，中间鼓起就可以啦。最好用平底锅或者电饼铛煎，饼坯之间留有空隙，否则容易粘到一起。
